Tandoori Murgh Malai Tikka: Rezept für Zarte Hähnchenspieße

Erleben Sie den unglaublich cremigen Geschmack von Tandoori Murgh Malai Tikka. Dieses traditionelle Gericht gehört zu den beliebtesten Spezialitäten der indischen Küche. Das zarte Hähnchenfleisch wird in einer milden Marinade aus Sahne, Joghurt und feinen Gewürzen eingelegt. Dadurch schmilzt das Fleisch nach dem Grillen regelrecht auf der Zunge. Möchten Sie Ihre Familie oder Gäste beim nächsten Essen verwöhnen? Dann ist dieses gelingsichere Rezept garantiert die perfekte Wahl für Sie.

Was macht das beste Tandoori Murgh Malai Tikka aus?

Das Geheimnis hinter einem hervorragenden Tandoori Murgh Malai Tikka liegt in der doppelten Marinade. Frisch geriebener Ingwer, Knoblauch und etwas Zitronensaft machen das Fleisch im ersten Schritt wunderbar zart. Zusätzlich sorgen Sahne, Joghurt und mildes Garam Masala im zweiten Schritt für die cremige Hülle.

Ursprünglich wird dieses Geflügelgericht in einem extrem heißen Tandoor-Lehmofen gebacken. Allerdings gelingt die Zubereitung im heimischen Backofen oder auf dem Holzkohlegrill ebenso fantastisch. Ebenso sorgt die kurze Garzeit dafür, dass die Hähnchenstücke innen herrlich saftig bleiben.

Die wichtigsten Zutaten auf einen Blick:

• Hähnchenfleisch: Ausgelöste Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrust in Würfeln.

• Malai (Sahne) & Joghurt: Die Grundlage für die samtige, milde Soße.

• Käse & Nüsse: Etwas geriebener Paneer und Cashew-Mus für extra Cremigkeit.

• Gewürze: Gemahlener Kardamom, weißer Pfeffer und frischer Koriander.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung für Zuhause

1. Fleisch marinieren: Mischen Sie die Hähnchenstücke zuerst mit Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft.

2. Creme anrühren: Verquirlen Sie Sahne, Joghurt, Cashew-Mus und die milden Gewürze in einer Schüssel.

3. Fleisch einlegen: Geben Sie das Hähnchen dazu. Lassen Sie die Tandoori Murgh Malai Tikka Spieße deshalb mindestens vier Stunden im Kühlschrank ziehen.

4. Saftig grillen: Stecken Sie das Fleisch auf Holzspieße. Grillen Sie das Gericht danach bei hoher Hitze für etwa 10 bis 12 Minuten.

Profi-Tipp: Bestreichen Sie die Spieße während des Grillens mit etwas Butter. Dadurch bekommt das Fleisch ein wunderbares Aroma und verbrennt nicht.

Passende Beilagen und Serviervorschläge

Die fertigen Sahne-Spieße schmecken frisch vom Grill am besten. Außerdem passen duftender Basmati-Reis, kühles Mint-Raita und frisches Fladenbrot perfekt dazu. Ein Spritzer frischer Zitronensaft rundet den milden Geschmack perfekt ab.

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