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Tandoori Scampi Tikka: Leckere Garnelen vom Grill

Genießen Sie den feinen Geschmack von Tandoori Scampi Tikka. Dieses Gericht verbindet zarte Großgarnelen mit den beliebten Gewürzen der indischen Küche. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt im Handumdrehen. Möchten Sie Ihre Gäste bei einem Abendessen oder Grillfest überraschen? Dann ist dieses schnelle Rezept für Tandoori Scampi Tikka genau die richtige Wahl für Sie.

Was macht ein perfektes Tandoori Scampi Tikka aus?

Das Geheimnis hinter einem guten Tandoori Scampi Tikka ist die würzige Joghurt-Marinade. Der Joghurt schützt das feine Fleisch der Scampi vor der Hitze. Zusätzlich verleihen Knoblauch, Ingwer und frischer Zitronensaft dem Gericht eine tolle Note.

Ursprünglich werden die Spieße in einem heißen Lehmofen zubereitet. Allerdings gelingt das Gericht auch in der Pfanne oder auf dem heimischen Grill hervorragend. Ebenso sorgt die kurze Garzeit dafür, dass die Garnelen Innen wunderbar saftig bleiben.

Die wichtigsten Zutaten für das Gericht:

• Scampi / Riesengarnelen: Geschält und entdarmt für die beste Qualität.

• Griechischer Joghurt: Die ideale Basis für eine cremige Marinade.

• Frische Aromen: Knoblauch, Ingwer und etwas frischer Zitronensaft.

• Gewürze: Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma und mildes Paprikapulver.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung für Tandoori Scampi Tikka

1. Scampi vorbereiten: Waschen Sie die Garnelen gründlich mit kaltem Wasser. Tupfen Sie das Fleisch danach trocken.

2. Marinade anrühren: Mischen Sie den Joghurt mit den Gewürzen und dem Zitronensaft in einer Schüssel.

3. Einlegen: Geben Sie die Garnelen dazu. Lassen Sie das Meeresfrüchte-Gericht deshalb etwa 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank ziehen.

4. Kurz grillen: Stecken Sie die Scampi auf Holzspieße. Grillen Sie das Tandoori Scampi Tikka danach bei hoher Hitze für nur 4–6 Minuten.

Tipp: Weichen Sie Holzspieße vorher kurz in Wasser ein. Dadurch verbrennen sie auf dem heißen Grill nicht so schnell.

Passende Beilagen und Serviervorschläge

Ein frisches Tandoori Scampi Tikka schmeckt am besten mit leckeren Beilagen. Außerdem passen duftender Basmati-Reis, ein knackiger Salat und eine kühle Minz-Soße perfekt dazu. Ein Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren rundet das Aroma zusätzlich ab.

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